“维生素”在我们日常生活中并不陌生，从电视、电脑、街边的广告宣传中都随处可见，可是“维生素”究竟是什么？能够起到什么样的作用？大家都清楚吗，下面小编给大家简单介绍一下维生素。
    维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。
    我们通常所说的维生素A、维生素C均是维生素的种类，那么维生素究竟有多少种呢？
    目前我们已知的维生素有9种。维生素主要分为两大类，即水溶性维生素和脂溶性维生素。
    脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
    维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。多存在于鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜。
    维生素D：调解人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
    维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油。
    维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝。
    水溶性维生素包括维生素B、烟酸、维生素C等等。
    维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸等。
    维生素B1：保持循环、消化、神经和肌肉正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。多存在于:酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。

    维生素B2：进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，是体内许多重要辅酶类的组成成分，还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必须的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。多存在于牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。

    泛酸（维生素B5）：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素毒性，消除术后腹胀。多存在于酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米。

    维生素B6：在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。多存在于瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

    叶酸（维生素B9）：抗贫血；维护细胞正常生长和免疫系统的功能。多存在于肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜等。

    维生素B12：抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。多存在于动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等。
    烟酸（维生素PP）：在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防止癞皮病的功效。多存在于肝、肾、牛、羊、猪肉、鱼、花生、黄豆、麦麸、米糠、小米。
    维生素C：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。多存在于新鲜蔬菜与水果中。
    维生素T：帮助血液的凝固和血小板的形成。多存在于芝麻和蛋黄中。
    维生素U：治疗溃疡上有重要作用。多存在于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。
    既然维生素有这样多的作用，补充的越多越好吗？ 如果超出人体每日所需标准，长期大量补充维生素，可能对机体造成一系列伤害。因此，具体到每个人，到底需要补充多少维生素，最好在医生的指导下进行，切不可盲目乱补充。
    古语说得好“过犹不及”，再好的东西过量了也会造成害处的，为我们自身健康考虑，在选择维生素时更需要“量体裁衣”，适合自己的才是最好的！希望大家都可以适当补充维生素，保持身体强健安康！

作者：曹苏红

现任：哈尔滨医科大学附属第四医院 呼吸专业临床药师
      卫计委临床药师培训基地 抗感染带教药师