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隆回美食主题诗辑

来源:全天pk10计划_PK10计划网撰稿:丁华时间:2019-01-17点击:

寻味隆回美食香
(隆回美食主题诗辑)

乡情
深山远水有人家,随遇浓情来客夸。
石臼米糍甜腻齿,一杯水酒乐憨爷。
 
捣糍粑(新韵)
石臼油光不染沙,木槌飞舞捣糍粑。
登场糯米尝新用,总把香甜送百家。
 
隆北糍粑
深巷欣闻舂米香,平常滋味不寻常。
粘牙贴齿嚼还韧,食罢仍余兴味长。
 
花瑶竹筒酒
山泉酿酒味甘纯,青竹盛满瑶乡情。
举杯邀得君共醉,寒舍有梦不清贫。
 
隆回米粉
食美无需大品牌,故乡米粉好情怀。
轻挠味蕾心中痒,蜜织乡愁县外埋。
夏日曾消三伏汗,霜晨也火九条街。
眼前又见辰河水,是有银丝上桌来。
 
题隆回县城松坡街那碗粉
慢熬寒夜望星空,冬日未曾绝暖风。
民间幸有温情在,化作乡思一碗中。
 
恋隆回米粉
晶莹溜滑嫩尤香,游客流连意味长。
问讯他乡隆回子,多年未食可心伤?
 
隆回红薯米粉记忆
常忆儿时立榨旁,手端瓷碗卷条忙。
辣椒拌豉垂涎水,猪骨熬汤吊胃肠。
双箸频伸犹觉慢,管喉虎咽不嫌长。
久居外地难相忘,最是家乡煮粉香。
 
赞隆回瑶乡竹筒酒
纯浆玉液竹林凉,浪摆高峰十里狂。
静止沉枝惊半夜,迷绵绿叶扫星光。
白天晚上风生造,引得君来赏酒香。
日久封存清谷味,豪情盏饮醉瑶乡。
 
隆回岩口镇大观豆腐
洁白似玉软如沙,韵味无穷口里咂。
技艺高超轻解豆,几杯老酒作精华。
 
颂隆回县岩口豆腐
千推万抻磨盘环,卤点成型如玉颜。
肤雪冰肌柔弱性,尚留清白在人间。
 
农家豆腐
浸水豆黄色最妍,小匙半舀磨悠闲。
盆中蟹白移时起,锅里云团顷刻翻。
笼布有筐包麟脑,金刀无响破玉盘。
农家美味何其多,细嫩滑溜数它鲜。
 
隆回皮蛋
隆回皮蛋映松花,晶莹透亮无疵瑕。
自然本质远铅毒,外嫩内软味尤佳。
 
柴火腊肉
冬至火塘日夜烧,梭筒悬挂步步高。
连皮带骨五花肉,前爪后腿硬正腰。
烟熏火烤一个月,外加木柴心透焦。
洗尽皮红瘦深褐,色香味美不用调。
 
隆回面条(隆回挂面)
泉出白马源远长,光焘饮马在资江。
白天金潭隆回面,pk10计划食品美名扬。
传统工艺传百代,变幻名牌记沧桑。
皮薄质韧油浸色,热锅久煮不浑汤。
注:白马、白马山。光焘,晚清重臣魏光焘。白天,传奇神秘开国少将,原名魏巍。
 
隆回鱼火锅
因地得道红烧肉,为诗传名水库鱼。
最是冬笋煮鱼杂,火锅滚烫味特殊。
 
隆回花瑶古寨瑶家腊肉
颜色金黄味道香,声名远播早传扬。
精盐腌制七天久,微火烘熏两月长。
四杆双层悬木架,三斤一块入砖墙。
清蒸爆炒光泽亮,爽口佳肴客品尝。
 
农家泥鳅腊肉火锅
农家食客道精微,美味还须慢火煨。
云涌银盆龙出没,浪翻玉箸桨来回。
葱花点翠新春柳,椒角催红腊月梅。
尝遍佳肴千百种,朵颐兴尽酒三杯。
 
隆回猪血丸子(古风)
隆回丸子花样多,百姓佳肴上餐桌。
喜庆佳节食丸子,八都方圆同庆贺。
 
隆回农家三合汤
过去的岁月
总是在煎熬中度过
难熬的日子
同样可以创造生活
品味生活
把牛剔骨、猪腿骨
放进一个巨大的铁锅
加上辣椒、花椒和大料
把未来的希望熬得红红火火
 
精道的红薯粉用开水捞过
鲜香的牛肉切片很薄
金黄外套的蛋饺煮熟开锅
浇上翻滚的牛骨汤
掀起沸腾的生活
舀上红亮的辣椒油和剁辣椒
日子就是这样热火
撒上香菜、葱花和蒜泥
调些陈醋、味精、食盐和胡椒
一碗美味可口的农家三合汤
香喷喷、热腾腾
端在手里,吃在口中
一种浓厚的乡情
顿时温暖于身、激荡心窝
 
尝隆回乡野水库鱼

美味鱼肴置上台,鸭鸡扣肉绿蔬陪。
平生水库今天到,好客乡亲敬酒来。

惊闻水库大鲜鱼,细品果然名不虚。
笔拙难描香味色,覆之剁椒姜和蔬。
 
宝庆朝天椒
高低洞烛照天烧,红紫蓝黄不易描。
影借秋风揉赤胆,根埋瘠土远浮嚣。
粉身怎怕钢刀剁,佐料从容美味调。
莫道平生司酱醋,驱寒健胃有高招。

( 编辑曾振华)